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精选营养全面的家常菜分享,一起学习,尽情的吃起来!


文章作者:www.ruinet.org.cn 发布时间:2019-10-09 点击:883



  凉拌苋菜

  

  1、淘洗干净的苋菜,放入沸水中焯烫30秒钟,捞出投凉。

  2、炒锅中加适量食用油,小火煸炒至花椒焦黄。

  3、把花椒、大蒜放入蒜臼中,加入少许盐,捣成蒜泥,盛出备用。

  4、取一个空碗,把蒜泥和花椒碎倒入碗中,加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成料汁,加在苋菜上,翻拌均匀,即可食用。

  西芹百合炒虾仁

  

  食材

  西芹半根,虾仁200克,百合1/4个,腰果8个,盐,料酒,米葱。

  做法

  1、虾仁洗净,加料酒,葱、姜、盐腌制半小时,然后汆水,快速捞出备用。

  2、西芹洗净切片,百合瓣洗净备用。

  3、起油锅,倒入虾仁大火翻炒,加入西芹、百合,炒片刻加盐。

  4、出锅前加入熟腰果,翻炒片刻,出锅。

  白菜鲜肉卷

  

  主料:肉末200克白菜半棵;

  辅料:盐1勺酱油1勺黄酒20毫升淀粉少许姜2片葱花少许;

  做法

  1.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末;

  2.把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀;

  3.菜叶在开水中焯一下,捞出备用;

  4.取一张叶子,铺上肉末,卷起来,建议叶子卷一层就好,多了不好吃。多余的可以切掉;

  5.蒸15分钟,出锅。取蒸出的汤汁,加入少许淀粉,勾薄芡,淋在上面;

  土豆烧排骨

  

  用料:排骨500克土豆1个红椒1个;油1汤勺红烧酱油3勺料酒1勺盐适量香葱段1根姜2片蒜2瓣八角2个香叶1片桂皮1块冰糖5块味极鲜2勺;

  做法

  1.排骨凉水下锅,开锅再焯3分钟,捞出后冲去血末子备用;锅中倒入适量油,稍热放入排骨煸至稍变色;

  2.放入辅料中的调料炒香;倒入味极鲜酱油调味,炒匀;倒入红烧酱油翻炒至均匀上色;

  3.加水,没过排骨,加料酒,开锅转小火炖40分钟;放盐,放土豆块,炒匀加盖再炖5分钟;放入红椒块不停翻炒,至汤汁收浓即可;出锅,装饰葱碎;

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  凉拌苋菜

  

  1、淘洗干净的苋菜,放入沸水中焯烫30秒钟,捞出投凉。

  2、炒锅中加适量食用油,小火煸炒至花椒焦黄。

  3、把花椒、大蒜放入蒜臼中,加入少许盐,捣成蒜泥,盛出备用。

  4、取一个空碗,把蒜泥和花椒碎倒入碗中,加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成料汁,加在苋菜上,翻拌均匀,即可食用。

  西芹百合炒虾仁

  

  食材

  西芹半根,虾仁200克,百合1/4个,腰果8个,盐,料酒,米葱。

  做法

  1、虾仁洗净,加料酒,葱、姜、盐腌制半小时,然后汆水,快速捞出备用。

  2、西芹洗净切片,百合瓣洗净备用。

  3、起油锅,倒入虾仁大火翻炒,加入西芹、百合,炒片刻加盐。

  4、出锅前加入熟腰果,翻炒片刻,出锅。

  白菜鲜肉卷

  

  主料:肉末200克白菜半棵;

  辅料:盐1勺酱油1勺黄酒20毫升淀粉少许姜2片葱花少许;

  做法

  1.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末;

  2.把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀;

  3.菜叶在开水中焯一下,捞出备用;

  4.取一张叶子,铺上肉末,卷起来,建议叶子卷一层就好,多了不好吃。多余的可以切掉;

  5.蒸15分钟,出锅。取蒸出的汤汁,加入少许淀粉,勾薄芡,淋在上面;

  土豆烧排骨

  

  用料:排骨500克土豆1个红椒1个;油1汤勺红烧酱油3勺料酒1勺盐适量香葱段1根姜2片蒜2瓣八角2个香叶1片桂皮1块冰糖5块味极鲜2勺;

  做法

  1.排骨凉水下锅,开锅再焯3分钟,捞出后冲去血末子备用;锅中倒入适量油,稍热放入排骨煸至稍变色;

  2.放入辅料中的调料炒香;倒入味极鲜酱油调味,炒匀;倒入红烧酱油翻炒至均匀上色;

  3.加水,没过排骨,加料酒,开锅转小火炖40分钟;放盐,放土豆块,炒匀加盖再炖5分钟;放入红椒块不停翻炒,至汤汁收浓即可;出锅,装饰葱碎;

  凉拌苋菜

  

  1、淘洗干净的苋菜,放入沸水中焯烫30秒钟,捞出投凉。

  2、炒锅中加适量食用油,小火煸炒至花椒焦黄。

  3、把花椒、大蒜放入蒜臼中,加入少许盐,捣成蒜泥,盛出备用。

  4、取一个空碗,把蒜泥和花椒碎倒入碗中,加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成料汁,加在苋菜上,翻拌均匀,即可食用。

  西芹百合炒虾仁

  

  食材

  西芹半根,虾仁200克,百合1/4个,腰果8个,盐,料酒,米葱。

  做法

  1、虾仁洗净,加料酒,葱、姜、盐腌制半小时,然后汆水,快速捞出备用。

  2、西芹洗净切片,百合瓣洗净备用。

  3、起油锅,倒入虾仁大火翻炒,加入西芹、百合,炒片刻加盐。

  4、出锅前加入熟腰果,翻炒片刻,出锅。

  白菜鲜肉卷

  

  主料:肉末200克白菜半棵;

  辅料:盐1勺酱油1勺黄酒20毫升淀粉少许姜2片葱花少许;

  做法

  1.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末;

  2.把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀;

  3.菜叶在开水中焯一下,捞出备用;

  4.取一张叶子,铺上肉末,卷起来,建议叶子卷一层就好,多了不好吃。多余的可以切掉;

  5.蒸15分钟,出锅。取蒸出的汤汁,加入少许淀粉,勾薄芡,淋在上面;

  土豆烧排骨

  

  用料:排骨500克土豆1个红椒1个;油1汤勺红烧酱油3勺料酒1勺盐适量香葱段1根姜2片蒜2瓣八角2个香叶1片桂皮1块冰糖5块味极鲜2勺;

  做法

  1.排骨凉水下锅,开锅再焯3分钟,捞出后冲去血末子备用;锅中倒入适量油,稍热放入排骨煸至稍变色;

  2.放入辅料中的调料炒香;倒入味极鲜酱油调味,炒匀;倒入红烧酱油翻炒至均匀上色;

  3.加水,没过排骨,加料酒,开锅转小火炖40分钟;放盐,放土豆块,炒匀加盖再炖5分钟;放入红椒块不停翻炒,至汤汁收浓即可;出锅,装饰葱碎;

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  凉拌苋菜

  

  1、淘洗干净的苋菜,放入沸水中焯烫30秒钟,捞出投凉。

  2、炒锅中加适量食用油,小火煸炒至花椒焦黄。

  3、把花椒、大蒜放入蒜臼中,加入少许盐,捣成蒜泥,盛出备用。

  4、取一个空碗,把蒜泥和花椒碎倒入碗中,加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成料汁,加在苋菜上,翻拌均匀,即可食用。

  西芹百合炒虾仁

  

  食材

  西芹半根,虾仁200克,百合1/4个,腰果8个,盐,料酒,米葱。

  做法

  1、虾仁洗净,加料酒,葱、姜、盐腌制半小时,然后汆水,快速捞出备用。

  2、西芹洗净切片,百合瓣洗净备用。

  3、起油锅,倒入虾仁大火翻炒,加入西芹、百合,炒片刻加盐。

  4、出锅前加入熟腰果,翻炒片刻,出锅。

  白菜鲜肉卷

  

  主料:肉末200克白菜半棵;

  辅料:盐1勺酱油1勺黄酒20毫升淀粉少许姜2片葱花少许;

  做法

  1.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末;

  2.把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀;

  3.菜叶在开水中焯一下,捞出备用;

  4.取一张叶子,铺上肉末,卷起来,建议叶子卷一层就好,多了不好吃。多余的可以切掉;

  5.蒸15分钟,出锅。取蒸出的汤汁,加入少许淀粉,勾薄芡,淋在上面;

  土豆烧排骨

  

  用料:排骨500克土豆1个红椒1个;油1汤勺红烧酱油3勺料酒1勺盐适量香葱段1根姜2片蒜2瓣八角2个香叶1片桂皮1块冰糖5块味极鲜2勺;

  做法

  1.排骨凉水下锅,开锅再焯3分钟,捞出后冲去血末子备用;锅中倒入适量油,稍热放入排骨煸至稍变色;

  2.放入辅料中的调料炒香;倒入味极鲜酱油调味,炒匀;倒入红烧酱油翻炒至均匀上色;

  3.加水,没过排骨,加料酒,开锅转小火炖40分钟;放盐,放土豆块,炒匀加盖再炖5分钟;放入红椒块不停翻炒,至汤汁收浓即可;出锅,装饰葱碎;

  凉拌苋菜

  

  1、淘洗干净的苋菜,放入沸水中焯烫30秒钟,捞出投凉。

  2、炒锅中加适量食用油,小火煸炒至花椒焦黄。

  3、把花椒、大蒜放入蒜臼中,加入少许盐,捣成蒜泥,盛出备用。

  4、取一个空碗,把蒜泥和花椒碎倒入碗中,加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成料汁,加在苋菜上,翻拌均匀,即可食用。

  西芹百合炒虾仁

  

  食材

  西芹半根,虾仁200克,百合1/4个,腰果8个,盐,料酒,米葱。

  做法

  1、虾仁洗净,加料酒,葱、姜、盐腌制半小时,然后汆水,快速捞出备用。

  2、西芹洗净切片,百合瓣洗净备用。

  3、起油锅,倒入虾仁大火翻炒,加入西芹、百合,炒片刻加盐。

  4、出锅前加入熟腰果,翻炒片刻,出锅。

  白菜鲜肉卷

  

  主料:肉末200克白菜半棵;

  辅料:盐1勺酱油1勺黄酒20毫升淀粉少许姜2片葱花少许;

  做法

  1.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末;

  2.把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀;

  3.菜叶在开水中焯一下,捞出备用;

  4.取一张叶子,铺上肉末,卷起来,建议叶子卷一层就好,多了不好吃。多余的可以切掉;

  5.蒸15分钟,出锅。取蒸出的汤汁,加入少许淀粉,勾薄芡,淋在上面;

  土豆烧排骨

  

  用料:排骨500克土豆1个红椒1个;油1汤勺红烧酱油3勺料酒1勺盐适量香葱段1根姜2片蒜2瓣八角2个香叶1片桂皮1块冰糖5块味极鲜2勺;

  做法

  1.排骨凉水下锅,开锅再焯3分钟,捞出后冲去血末子备用;锅中倒入适量油,稍热放入排骨煸至稍变色;

  2.放入辅料中的调料炒香;倒入味极鲜酱油调味,炒匀;倒入红烧酱油翻炒至均匀上色;

  3.加水,没过排骨,加料酒,开锅转小火炖40分钟;放盐,放土豆块,炒匀加盖再炖5分钟;放入红椒块不停翻炒,至汤汁收浓即可;出锅,装饰葱碎;

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